اتوماسیون در خرده فروشی مواد غذایی به افزایش سهم بازار کمک می کند

 

 

رشد ایمن در یک محیط نامطمئن: یک هدف بلندپروازانه در صنعت رقابتی شدید خرده فروشی مواد غذایی. کسانی که با بهینه سازی پیشنهادات خود به سرعت به روندها واکنش نشان نمی دهند، در خطر از دست دادن مشتریان و در نتیجه سهم بازار هستند. در همین حال، پیش‌بینی رفتار مصرف‌کننده روز به روز دشوارتر می‌شود و بحران‌های جهانی و اختلالات زنجیره تأمین به این پیچیدگی افزوده‌اند. راه حل های اتوماسیون ماژولار و انعطاف پذیر مانند FullPick TGW Logistics به رفع این چالش ها کمک می کند.

 

تصمیم گیرندگان در خرده فروشی مواد غذایی، زمان و انرژی زیادی را صرف به روز ماندن در مورد جدیدترین پیشرفت ها و روندها می کنند. آنها در تماس نزدیک با مشتریان خود هستند، با تامین کنندگان و مشاوران ارتباط برقرار می کنند و از سمپوزیوم های بین المللی بازدید می کنند. هدف آنها: نه تنها ایمن کردن، بلکه افزایش سهم خود در بازار است.

پیمایش در یک دنیای غیرقابل پیش بینی

در چند سال گذشته، خرده فروشی مواد غذایی به طور قابل توجهی تغییر کرده است. زندگی، کار و عادات غذایی تکامل یافته اند: به سختی می توان نیازهای مصرف کنندگان را پیش بینی کرد. محصولات و خدمات ارائه شده، ساختارهای هزینه و زنجیره تامین باید در چرخه‌های کوتاه‌تر و کوتاه‌تر بهینه شوند. در این زمینه، کدام ترکیبی از کانال‌های توزیع، مفاهیم فروشگاه، محدوده محصول و مدل‌های خدمات برای ایجاد سود پایدار مناسب‌تر است؟

Intralogistics به عنوان عاملی برای کسب و کار موفق

به عنوان ستون فقرات مرکزی، زنجیره تامین به دیجیتالی شدن و اتوماسیون وابسته است. اما کدام نوع اتوماسیون مؤثرتر است؟ آنچه مسلم است: گردش مالی و رشد سهم بازار و انعطاف پذیری تنها با استفاده از راه حل های اتوماسیون انعطاف پذیر و بالاتر از همه کارآمد امکان پذیر است. بنابراین، Intralogistics یک توانمندسازی تجاری ضروری است.

برای اینکه در بلندمدت موفق بمانند، شرکت ها یا باید پیشنهادی ایجاد کنند که طیف وسیعی از نیازهای فردی را برطرف کند... یا بر روی یک جایگاه بسیار خاص تمرکز کنند. برای کسانی که برای طیف وسیعی تلاش می کنند، چهار میدان عمل ضروری وجود دارد:

• مفاهیم جدید فروشگاه
در کنار تطبیق کانال‌های توزیع ایجادشده، خرده‌فروشی‌های مواد غذایی نیز در حال توسعه مفاهیم جدید فروشگاه هستند که بهتر با عادات خرید در حال تکامل مطابقت دارند. به طور فزاینده ای، بسیاری از مشتریان به جای اینکه یک سفر هفتگی بزرگ به سوپرمارکت داشته باشند، چندین تجربه خرید کوچک را انتخاب می کنند. برخی از این سفرهای کوچک به فروشگاه‌های رفاهی نزدیک به محل زندگی یا کار افراد است. ردپای کوچک و طیف وسیعی از محصولات، خرید سریع و مهمتر از همه راحت را تسهیل می کند.

نقطه ضعف از دیدگاه خرده فروشی: این فروشگاه های کوچک به سختی فضای ذخیره سازی دارند و بنابراین باید اغلب با مقادیر کم دوباره پر شوند. این تکمیل نه تنها بسته‌های فله معمولی را در بر می‌گیرد، بلکه محصولات تکی را نیز در بر می‌گیرد و همه آن‌ها باید به طور مؤثر از طریق یک مرکز لجستیک پردازش شوند.

ساختار سفارش در حال تغییر، مجموعه ای بزرگتر از اقلام، و حامل های بار متفاوت:لجستیک TGWاین چالش ها را با FullPick برطرف می کند. طراحی سیستم بدون در نظر گرفتن ساختار سفارش، عملکرد یکنواخت انتخاب سفارش را تضمین می کند. ماژول های مختلف مکاترونیک، انتخاب کارآمد سفارش بسته های مشتری و همچنین پالت بندی خودکار بسته های فله در یورو را تضمین می کند.پالت ها، نیم پالت یا قفس رول.

• محدوده محصول جدید یا سازگار
در چند سال گذشته یک گرایش قوی به سمت سبک زندگی سالم تر وجود داشته است. این امر به ویژه بر کالاهای تازه و منجمد تأثیر می گذارد.

با فصلی بودن بسیاری از محصولات، محدوده محصولات در حال تحول برای سیستم های خودکار چیز جدیدی نیست. با این حال، افزایش شدید تعداد محصولات در یک گروه محصول پیامدهایی دارد: مقدار هر کالای سفارش داده شده توسط فروشگاه ها در حال کاهش است، و این امر باعث می شود که بتوانیم بسته بندی محصول جدید را انجام دهیم. علاوه بر این، کاهش زمان های خروجی اهمیت بیشتری پیدا می کند تا محصولات فاسد شدنی تا زمانی که ممکن است در فروشگاه ها نگهداری شوند.

FullPick انعطاف پذیری طولانی مدت لازم را فراهم می کند. استفاده از سینی برای حمل کالا سیستم را از کاهش کیفیت بسته بندی محصول جدا می کند. در مورد حمل و نقل مستقیم، چنین بسته بندی می تواند باعث اختلال در عملکرد و کاهش در دسترس بودن سیستم شود. علاوه بر این، FullPick را می توان در تمام مناطق دما - از محیط تا دمای یخ زده - بدون مشکل استفاده کرد.

• بهبود سطح خدمات

به منظور حفظ مصرف کنندگان، خرده فروشان مواد غذایی نه تنها به یک شبکه فروشگاهی گسترده، بلکه به یک ذهنیت خدماتی قوی نیز نیاز دارند. تجارت الکترونیک نقش عمده ای در این زمینه ایفا می کند. حضور دیجیتال و تجربه خرید بی‌وقفه در کانال‌های مختلف روز به روز مرتبط‌تر می‌شود. بنابراین، شرکت‌ها باید پلتفرم‌های آنلاین و خدمات مرتبط با آن‌ها را تقویت کنند تا تجربه خرید بهینه‌ای را در خانه یا فروشگاه به مشتریان ارائه دهند.

 

وقتی نوبت به تعداد زیادی سفارش آنلاین می رسد که باید هر روز انتخاب شوند، مراکز تخصصی انجام بهترین بازده را ارائه می دهند. با این حال، سفارش‌های تجارت الکترونیک را می‌توان با استفاده از یک راه‌حل اتوماسیون انعطاف‌پذیر مناسب برای مراکز توزیع که بر عرضه فروشگاه‌های کلاسیک تمرکز می‌کنند، به‌طور کارآمد تهیه کرد. برای این منظور، FullPick بر یک ماژول اختیاری تکیه می کند که انتخاب واحدهای فروش فردی (مثلاً برای سفارشات آنلاین) در ایستگاه های کاری ارگونومیک 1:1 را ممکن می سازد.

 

• اهمیت اجتماعی
نقشی که خرده فروشی مواد غذایی در جامعه ما ایفا می کند در طول همه گیری ویروس کرونا مشخص شد. شرکت های فعال در این صنعت نه تنها به طور قابل اعتماد محصولات مورد نیاز مصرف کنندگان را تامین می کنند، بلکه کارفرمایان مهمی نیز هستند. بنابراین، هنگام سرمایه گذاری در اتوماسیون، توجه باید بر افزایش بهره وری و بهبود ارگونومی برای کارکنان باشد.

FullPick هر دو جنبه را در نظر می گیرد: این سیستم وظایف یکنواخت و سخت فیزیکی کارمندان را کاهش می دهد - به ویژه در مناطق فریزر. علاوه بر این، با توجه به ترکیب ماژولار، FullPick همچنین برای به حداقل رساندن هزینه های انرژی در طولانی مدت طراحی شده است. این مثال ها نشان می دهد که موفقیت آینده در خرده فروشی مواد غذایی تا حدی به انتخاب راه حل اتوماسیون مناسب بستگی دارد. همانطور که 20 سال گذشته نشان داده است، در طول عمر یک سیستم درون لجستیک، چیزهای زیادی می توانند تغییر کنند. FullPick به خرده فروشان اجازه می دهد تا به صورت انعطاف پذیر عمل کنند و از تدارکات به عنوان یک توانمند استفاده کنند.