بهترین انتخاب برای حمل و نقل بین المللی مواد غذایی چیست؟
بهترین انتخاب برای حمل و نقل بین المللی مواد غذایی چیست؟
برای حمل و نقل مواد غذایی چه تدارکاتی باید انتخاب شود؟ حمل و نقل مواد غذایی پیوند اصلی برای اطمینان از ایمنی و کیفیت مواد غذایی است ، و همچنین یک چالش اساسی برای مدیریت زنجیره تأمین شرکت مواد غذایی است. با به روزرسانی تقاضای مصرف کننده و محبوبیت کانال های تجارت الکترونیکی ، حمل و نقل مواد غذایی نیاز به برآورده کردن نیازهای تدارکاتی متنوع ، سریع و بالا دارد.
با این حال ، غیر معمول نیست که از بین رفتن مواد غذایی در هنگام حمل و نقل به دلیل خرابی کنترل دما ، آسیب بسته بندی و تاخیر در زایمان رخ دهد. به عنوان مثال ، در چین ، از دست دادن سالانه مواد غذایی فاسد به دلیل حمل و نقل به 75 میلیارد یوان می رسد. نحوه انتخاب یک طرح تدارکات مناسب به یک موضوع مهم برای شرکت ها برای کاهش ضرر و تقویت رقابت تبدیل شده است. امروز ، Kapoklog Logistics شما را به این نتیجه می رساند تا بدانید که چه تدارکاتی را برای حمل و نقل مواد غذایی انتخاب کنید.
1 ، انتخاب حالت تدارکات: مقایسه چهار حالت اصلی حمل و نقل
1. حمل و نقل جاده ای
حمل و نقل بزرگراه از انعطاف پذیری قوی برخوردار است و برای تحویل در مسافت کوتاه و دسته کوچک مناسب است ، به خصوص برای تقاضای "آخرین مایل" غذای تازه. به عنوان مثال ، سوپر مارکت زنجیره ای آلمان Lidl پایان شهر تحویل لوله را از طریق شرکت های لجستیکی مانند DHL ، با استفاده از کامیون های یخچال و تحویل همان روز برای اطمینان از طراوت تکمیل می کند. با این حال ، حمل و نقل جاده ای باید به قابلیت کنترل دمای وسیله نقلیه توجه کند. 80 ٪ از میوه ها و سبزیجات در چین به دلیل حمل و نقل معمولی کامیون از بین می روند و پوشش کافی زنجیره ای سرد ، تنگنا اصلی است.
2. راه آهن و حمل و نقل
حمل و نقل راه آهن و دریایی برای حمل و نقل از راه دور از مواد غذایی فله مناسب است ، با هزینه های کمتری اما به موقع ضعیف تر. به عنوان مثال ، حمل و نقل بین المللی باید با کد بین المللی کالاهای خطرناک دریایی مطابقت داشته باشد و نوشیدنی های الکلی باید مطابق طبقه بندی کالاهای خطرناک بسته بندی شوند. شرکت ملی غلات ، روغن ها و مواد غذایی چین (COFCO) مواد اولیه روغن ذرت را از طریق خطوط تنه راه آهن حمل می کند و از طریق شبکه های انبارداری منطقه ای به توزیع سراسر کشور می رسد.
3. حمل و نقل هوایی
حمل و نقل هوایی سریعترین زمان تحویل را دارد و برای غذاهای با ارزش یا فوری مورد نیاز مانند غذاهای دریایی با کیفیت بالا و شیرینی های سفارشی مناسب است. اما هزینه زیاد است و نیازهای بسته بندی دقیق است و نیاز به استفاده از بسته بندی ضد رطوبت خلاء و برچسب زدن مواد تشکیل دهنده و ماندگاری دارد. به عنوان مثال ، Kapoklog Logistics غذای تازه مرزی را با سرویس "حمل و نقل هوایی+زنجیره سرد" فراهم می کند که می تواند در سه روز در سه روز به بازارهای اروپایی و آمریکا برسد.
پیشنهاد جامع: اولویت بندی محصولات تازه از راه دور در بزرگراه های زنجیره ای سرد. حمل و نقل راه آهن/دریایی را برای کالاهای خشک فله انتخاب کنید. کالاهای فوری با ارزش بالا توسط هوا حمل می شوند و مجهز به تجهیزات کنترل دما و خدمات بیمه هستند.
2 ، توانمندسازی فناوری: زنجیره سرد و اطلاعات مهم هستند
1. استفاده از فناوری زنجیره سرد
زنجیره سرد ، حیات حمل و نقل مواد غذایی است که کل زنجیره پردازش ، ذخیره سازی ، حمل و نقل و فروش منجمد را پوشش می دهد. به عنوان مثال ، Kapoklog Logistics غذاهای Tyson را با کامیون های یخچال -18 درجه و کامیون های یخچال {1}}} indeed ارائه می دهد و مدیریت منطقه جداسازی دما را از طریق نیمه تریلر دو عرشه و سیستم های چند محفظه تحقق می بخشد. شرکت آلمانی Paul Schockemhle از کامیون های یخچال با دامنه دما گسترده {2}} درجه C تا درجه C {3} درجه C استفاده می کند ، مناسب برای حمل و نقل مواد مخدر و کالاهای قابل فساد تازه است.
ترتیب. اطلاعات و استراتژی تولید تأخیر
نظارت بر زمان واقعی دما و رطوبت از طریق اینترنت اشیاء و ردیابی GPS مسیرها می تواند خطرات حمل و نقل را کاهش دهد. علاوه بر این ، فناوری "تأخیر در تولید" فرآیندهای کلی را از پردازش شخصی ، مانند بسته بندی ویژه یا افزودن مواد مغذی پس از دریافت سفارش ، جدا می کند ، که باعث کاهش موجودی می شود و نیازهای سفارشی را برآورده می کند. Kapoklog Logistics همچنین طرح شبکه انبار را از طریق الگوریتم های خود توسعه یافته بهینه کرده است تا به تایسون کمک کند تا تقاضای بازار را از قبل پیش بینی کند و هزینه های زنجیره تأمین را کاهش دهد.
3 ، انتخاب ارائه دهنده خدمات: مزایا و معیارهای ارزیابی تدارکات شخص ثالث
1. قابلیت ادغام تدارکات شخص ثالث (3PL)
شرکتهای حرفه ای 3PL می توانند راه حل های پایان به پایان را ارائه دهند. به عنوان مثال ، Kapoklog Logistics به شبکه ملی زنجیره سرد و فناوری اطلاعات متکی است تا کل قابلیت ردیابی کنترل دمای فرآیند را برای شرکتهای غذایی منجمد تحقق بخشد. آژانس اسکورت بر حمل و نقل مواد غذایی مرزی ، ساده سازی روند ترخیص کالا از گمرک از طریق سرویس "پاکسازی مضاعف و بسته بندی مالیاتی" و مجهز به بسته بندی های ضد باکتریایی مبتنی بر زیستی برای افزایش ماندگاری متمرکز شده است.
2. چهار بعد ارائه دهندگان خدمات را ارزیابی کنید
صلاحیت و تجربه: صدور گواهینامه بهداشت مواد غذایی (مانند ISO 22000) و موارد صنعت مورد نیاز است. به عنوان مثال ، Kapoklog Logistics به بیش از 1600 مشتری خدمت می کند که سوپر مارکت ، پذیرایی و سایر زمینه ها را پوشش می دهد.
امکانات و فناوری: نسبت کامیون های یخچال ، دقت کنترل دما و سیستم های اطلاعاتی (مانند TMS) شاخص های اصلی هستند.
هزینه و به موقع: هنگام مقایسه نقل قول ها ، لازم است هزینه های ضمنی (مانند نرخ ضرر) را به طور جامع در نظر بگیرید و راه حل انعطاف پذیر "پرداخت همانطور که می روید" را در اولویت قرار دهید.
قابلیت اضطراری: مسیرهای پشتیبان و مکانیسم های جبران خسارت بیمه در صورت وجود شرایط غیر منتظره (مانند تأخیر در آب و هوا).
4 ، ملاحظات ویژه برای حمل و نقل بین المللی
1. انطباق و ترخیص کالا از گمرک
در محدودیت های واردات مواد غذایی در بین کشورها تفاوت های چشمگیری وجود دارد ، و لازم است از قبل دسته بندی های ممنوعه (مانند گوشت تازه و محصولات لبنی) و الزامات برچسب زدن را تأیید کنید. به عنوان مثال ، FDA ایالات متحده به لیست مواد تشکیل دهنده نیاز دارد تا به زبان انگلیسی برچسب گذاری شود و مشروبات الکلی باید توسط کسری از حجم طبقه بندی و اعلام شوند. شرکت های مرزی متقاطع می توانند آژانس های اسکورت و سایر شرکت ها را با صلاحیت "لیست سفید" برای استفاده از مجوزهای ترخیص کالا از گمرک خود برای کاهش خطرات ، واگذار کنند.
2. بسته بندی و قابلیت ردیابی
حمل و نقل بین المللی به بسته بندی چند لایه نیاز دارد که ضد شوک ، ضد رطوبت و ضد باکتریایی باشد. جعبه مقوایی با پوشش بیوباز ساخته شده توسط موسسه Fraunhofer در آلمان می تواند ماندگاری گوشت را 30 ٪ از طریق یک لایه سد اکسیژن پروتئین و یک لایه ضد رطوبت موم افزایش دهد. در عین حال ، فناوری blockchain می تواند داده های مواد غذایی را از مبدا تا انتها ردیابی کند و اعتماد مصرف کننده را تقویت کند.
Kapoklog Logistics: مقر آن در شنژن ، چین ، بر روی خدمات تدارکات شخص ثالث داخلی تمرکز دارد و متعهد است که به شریک لجستیکی ترجیحی 500 شرکت برتر جهان تبدیل شود. ما در زمینه راه حل های زنجیره تأمین ، انبار و ادغام توزیع ، انبارداری تجارت الکترونیکی ، مدیریت کلی تجارت الکترونیکی ، زنجیره سرد و کالاهای مصرفی سریع ، تجربه غنی در عملیات تدارکات و یک سیستم مدیریت اطلاعات استاندارد بالا داریم.
تصمیم گیری در مورد تدارکات حمل و نقل مواد غذایی باید کارآیی ، ایمنی و هزینه را در نظر بگیرد ، با این که هسته اصلی "نیازهای تطبیق" است: از سازگاری فنی روشهای حمل و نقل گرفته تا قابلیت های خدمات جامع ارائه دهندگان خدمات ، همه باید حول ویژگی ها و موقعیت یابی بازار مواد غذایی بچرخند.
